Ingredienti:
4 rossi d’uovo
120 g di zucchero di canna bio
40 g di more
1 bicchiere di MOSCATO Rosè Cavatina
Preparazione:
Sbattete i rossi d’uovo con lo zucchero fino ad ottenere una crema chiara e spumosa.
Cuocete a bagnomaria, aggiungendo il MOSCATO e mescolate senza arrivare mai a bollore.
Servite lo zabaione freddo, in un bicchiere, guarnendo con more intere e qualche foglia di menta